اگر چه پیش از این گمان می‌رفت که قیمت نان در دوران هدفمندسازی یارانه‌ها به صورت تدریجی تغییر کند اما معاون وزیر اکنون تاکید می‌کند که 100 درصد نانوایی‌های کشور یکباره قیمت‌های نان خود را واقعی خواهند کرد.

حمید علیخانی در گفت‌وگو با «ایسنا» تعداد کل نانوایی‌ها کشور را حدود 58 هزار نانوایی اعلام و عنوان کرد: سهم نانوایان آزادپز از این تعداد، 17 درصد است که نزدیک به 10 هزار نانوایی می‌شود. وی ادامه داد: فعالیت این تعداد نانوایی آزادپز عملا از یک سال و نیم قبل شروع شده که افزایش تعداد آنها طی این مدت، نشان از استقبال مردم دارد. همچنین براساس رونق این نانوایی‌ها طی این مدت، می‌توان گفت که کیفیت بر قیمت رجحان پیدا کرده است، وگرنه این‌ نانوایی‌ها نمی‌توانستند سریع رشد کنند. ‌علیخانی اضافه کرد: مردم کیفیت را بر قیمت ترجیح داده‌اند و این نشان می‌دهد که مردم از شرایط فعلی نانوایی‌ها ناراضی هستند. علیخانی در پایان در واکنش به این گفته‌ که در حال حاضر در برخی واحدهای نانوایی آرد یارانه‌ای 5/7 تومانی بیش از این قیمت به دست نانوا می‌رسد، متذکر شد: ‌این غیرممکن است و آن را تکذیب می‌کنم و در هنگام اجرای هدفمندسازی یارانه‌ها هم این نگرانی وجود ندارد.